La carne molida especial es un tipo de carne molida que generalmente proviene de cortes de res con una combinación equilibrada de carne y grasa, ofreciendo una textura y sabor ideales para una variedad de platos. Es conocida por su versatilidad y capacidad para adaptarse a diferentes estilos de cocina.
Nutrición: Es una fuente de vitamina B12; esta vitamina nos ayuda a metabolizar proteínas, a formar glóbulos rojos y a darle mantenimiento al sistema nervioso central. Es rica en zinc, que ayuda a protegernos contra el daño oxidativo, a la cicatrización de la piel y para crear hemoglobina.
Características :
- Textura: Fina y uniforme, lo que permite moldear y mezclar fácilmente.
- Sabor: Sabor intenso y carnoso, que varía según el corte de carne utilizado.
- Versatilidad: Se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos, desde hamburguesas y albóndigas hasta salsas y rellenos.
- Nutrición: Es una buena fuente de proteínas y hierro.
Preparación:
- Hamburguesas: Es el ingrediente principal de las deliciosas hamburguesas.
- Albóndigas: Se pueden preparar albóndigas para sopas, salsas o como plato principal.
- Salsas: Se utiliza para preparar salsas para pasta, como la boloñesa.
- Lasañas: Es un ingrediente fundamental en la preparación de lasaña.
- Empanadas: Se puede utilizar como relleno para empanadas.
- Tacos y burritos: La carne molida sazonada es un relleno clásico para tacos y burritos.