Las alas de pollo para BBQ son un clásico en las parrillas y reuniones, apreciadas por su sabor intenso y su capacidad para absorber marinadas y salsas. Las alas tienen una proporción perfecta de carne, piel y hueso, lo que les permite volverse crujientes por fuera mientras permanecen jugosas por dentro cuando se cocinan a la parrilla.
Nutrición:Aunque son más pequeñas que otros cortes, las alas de pollo son una buena fuente de proteínas, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
Características
- Textura: La textura varía según la parte del pollo, pero en general son más tiernos y con más sabor que las partes más magras.
- Sabor: Sabor intenso y carnoso, con un ligero toque dulce.
- Nutrición: Fuente de proteínas, grasas saludables, colágeno y minerales como hierro y zinc.
Preparación :
- Básicas
- BBQ
- Buffalo
- Humedecidas
- Con hierbas
- Con especias