La carne molida de cerdo es un ingrediente versátil y económico que se utiliza en una amplia variedad de platos. Tiene un sabor suave y una textura tierna, lo que la convierte en una excelente opción tanto para preparaciones rápidas como para recetas más elaboradas.
Nutrición: La carne molida de cerdo es una buena fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. También aporta vitaminas del grupo B (como la B6 y B12), hierro y zinc. Dependiendo del contenido de grasa, puede ser más alta en calorías, por lo que es importante equilibrar su consumo.
Características:
- Sabor suave y jugoso: Su sabor es más suave que el de otros cortes de cerdo, lo que la hace fácil de combinar con diversos ingredientes.
- Versatilidad: Es ideal para una gran variedad de platos, desde clásicos como albóndigas y hamburguesas hasta recetas más elaboradas.
- Facilidad de cocción: Se cocina rápidamente y absorbe bien los sabores de los condimentos y salsas.
Preparación:
- Albóndigas: En salsas de tomate, bechamel o agridulces.
- Hamburguesas: Puedes personalizarlas con diferentes ingredientes y aderezos.
- Lasaña: Un ingrediente clave para esta pasta rellena.
- Tacos y burritos: Desmenuzada y sazonada con especias mexicanas.
- Empanadas: Como relleno junto con otros ingredientes.